Riso
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Agricoltura
Dopo più di un secolo in Sicilia si ritorna a coltivare il riso. Rinascita economica e riscatto sociale
La coltivazione del riso in Sicilia ha origini antichissime. La massima diffusione si ebbe contemporaneamente alla diffusione dei cereali in…
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Ricette
Il “timballo di riso e melanzane” alla palermitana: la pace dei sensi!
Timballo di riso-Foto di Angela Badalucco Il timballo, tipico dell’Italia meridionale ed in particolare della Sicilia e di Napoli (sartù),…
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