Frittura
Scopri la frittura siciliana tra pesce, verdure, panelle, arancine e specialità tradizionali. Ricette, consigli e curiosità per portare in tavola i sapori dell’isola.
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Pane e Pizze
La Pizza Fritta siciliana: lo street food semplice e sfizioso che conquista al primo assaggio
La pizza fritta siciliana è uno street food aperto e condito in superficie con salsa di pomodoro, formaggio e origano, dopo una frittura dorata. Perché la pizza fritta è lo…
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Dolci
L’iris fritta con la ricotta: il capolavoro della pasticceria palermitana
Come tante altre prelibatezze della cucina e, in questo caso, della pasticceria siciliana, questo “peccaminoso”, dolce, nato per caso da mani esperte e golose, si chiama così e si diffonde…
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Enogastronomia
Pane fritto e zucchero: in Sicilia è il dolce più sfizioso quando si vuole regalare un po’ di magia
Ogni tanto la mente rovista nei ricordi, a volte intenzionalmente perché si cercano emozioni perdute, altre volte sono i ricordi che ti vengono a cercare, basta un’immagine, un odore, un…
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Primi
Pasta con la “cucuzza fritta”. Un primo piatto siciliano, da leccarsi i baffi!
La pasta con la zucchina fritta è un primo piatto caratteristico della cucina siciliana. E' una ricetta povera della tradizione palermitana, facile e veloce da preparare, un successone assicurato! Siano…