Castagne
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Enogastronomia
Non c’è autunno che si rispetti senza caldarroste. Ecco come vengono preparate
Le castagne sono state nel tempo un alimento molto usato per sopperire a carestie e povertà dato il loro basso costo, la facilità di trovarle e l’alto potere nutritivo. Venivano…
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Dolci
E’ tempo di castagne, prepariamo il castagnaccio, la ricetta del dolce autunnale per eccellenza
E’ nato come pietanza semplice e povera con la sola farina di castagne ma si è diffusa, con molte varianti, in tutte le regioni italiane, arricchendosi di vari ingredienti. Ha…
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Leggende
Bosco delle Madonie: la leggenda del riccio che regalò i suoi aculei per proteggere le castagne
Nel grande parco delle Madonie, dove il sole va a dormire presto, si avverte un’arietta frizzantina e in lontananza, in qualche casetta tra i boschi, già un camino sbuffa lanciando…
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Enogastronomia
Autunno: in Sicilia è tempo di castagne. Le località “segrete” dove raccoglierle, immersi nella natura
L'autunno è la stagione in cui la natura si addormenta e ci regala ciò che ha cresciuto nel suo ventre durante la bella stagione: l'uva già "... ribolle nei tini",…