prodotti siciliani
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Secondi
Melanzane in carrozza. Un secondo appetitoso o uno spuntino da pic-nic
Melanzane in carrozza – Foto di Angela Badalucco Sentiamo parlare spesso di mozzarella in carrozza, ma l’arte e la fantasia…
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Pane e pizze
E’ una variante della tradizionale pizza Rianata. La Rianella: aglio trapanese, origano e mozzarella
Ciò che fa di questa ricetta la sua particolarità è la croccantezza e la morbidezza, dovute all’uso di grani antichi,…
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Food
A Natale regala siciliano: aiutiamo le imprese dell’isola comprando i prodotti locali
Stiamo attraversando un periodo triste e buio. La pandemia, nella sua prima fase, con il lockdown, lo smart- working, i…
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Food
La Salsiccia Pasqualora trapanese: salume tipico della Sicilia occidentale
Il suo nome deriva dall’usanza di riservare alcuni tagli della carne di maiale, macellata durante la settimana santa per l’insaccamento,…
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Pane e pizze
Lievito madre: proprietà e benefici. Ecco come prepararlo facilmente in casa
Lievito Madre – Foto di CustonaciWeb Il lievito madre è un impasto di farina e acqua, acidificato dalla proliferazione di…
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Food
Il “Primo sale” siciliano, un’esperienza unica per palati raffinati
Il Primo Sale siciliano, in dialetto “Primusali”, è un formaggio fresco di origini antichissime, si hanno notizie della sua produzione…
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Food
La ricotta di pecora, indiscussa protagonista della pasticceria siciliana
Parte fondamentale di innumerevoli capolavori della pasticceria siciliana, la ricotta (rigorosamente di pecora) è uno degli ingredienti più amati dai siciliani.…
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Food
Lo zafferano, il prezioso “oro rosso” siciliano che fa bene all’organismo e porta sostegno all’economia
Lo zafferano ha diverse proprietà che apportano benefici alla parte del sistema nervoso, che é responsabile del tono dell’umore. Anche la memoria e la capacità…
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