Genovesi
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Dolci
La ricetta delle “genovesi”, i deliziosi dolci alla crema, tipici del borgo di Erice
Passeggiare tra le stradine acciottolate di Erice significa lasciarsi guidare da un profumo inconfondibile: quello delle genovesi appena sfornate. Ancora calde, con la pasta frolla friabile che racchiude una morbida…
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Dolci
Le genovesi palermitane, buone buone, con un ripieno goloso di ricotta e cioccolato
Le genovesi palermitane sono uno di quei dolci che riescono a mettere tutti d’accordo. Basta guardarle per capire che sarà difficile fermarsi alla prima: una fragrante pasta frolla che racchiude…
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Enogastronomia
I tesori “nascosti” della pasticceria ericina. L’antica arte dolciaria dei monasteri di clausura
Erice è conosciuta anche per la bontà e la bellezza dei suoi coloratissimi e golosissimi dolci tipici. La pasticceria a Erice, come in Sicilia in generale, risale all’epoca in cui…