Estinzione
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Enogastronomia
Patelle di mare: da cibo dei poveri a ingrediente gourmet. Un “pescato” a rischio estinzione
Le patelle di mare sono dei molluschi gasteropodi, della sottoclasse eogastropoda. La specie maggiormente ricercata dall’uomo per il consumo alimentare è la ferruginea, varietà diffusa soprattutto nel Mar Mediterraneo Occidentale…
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Enogastronomia
Il latte d’asina: “l’oro bianco” di Sicilia. Il segreto per rimanere belli come Cleopatra
Il latte d’asina é un’ottima alternativa al latte materno, un prezioso alimento dalle caratteristiche organolettiche molto vicine ad esso. E’ quindi molto indicato per i bambini con allergie alimentari. E’ antibatterico…
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Natura
Gli scienziati lanciano l’allarme: i ricci di mare si stanno estinguendo
Presto ci toveremo a dire addio al riccio di mare che è ormai una specie in via di estinzione e rischia di scomparire dalle acque del Mediterraneo. Questo ci dice,…