Crema al caffè
La crema al caffè è un dessert freddo preparato con panna, caffè e zucchero. Il caffè completamente freddo viene incorporato alla panna montata per ottenere una consistenza soffice e vellutata, da servire in bicchierini dopo un breve riposo in frigorifero.
Ingredienti
- 4 tazzine di caffè
- 300 ml di panna da montare fredda
- 2 cucchiai di zucchero
Per decorare
- Q.b. Scaglie di cioccolato
- Q.b. Cacao amaro
- Qualche chicco di caffè
Istruzioni
- Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare completamente. Per velocizzare, potete metterlo in frigorifero per qualche minuto.
- Versate la panna ben fredda in una ciotola capiente.
- Aggiungete lo zucchero e iniziate a montare con le fruste elettriche.
- Unite il caffè freddo poco alla volta, continuando a montare fino a ottenere una crema soffice e spumosa.
- Se non avete le fruste elettriche, potete versare gli ingredienti in una bottiglia ben chiusa o in uno shaker e agitare energicamente per qualche minuto, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Trasferite la crema al caffè nei bicchierini e lasciatela riposare in frigorifero fino al momento di servirla.
- Decorate con un ciuffetto di panna montata, del cacao amaro, dei chicchi di caffè o delle scaglie di cioccolato.