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	<title>tuma - CustonaciWeb</title>
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	<description>Tutto il fascino della Sicilia</description>
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		<title>Sfoglio delle Madonie: un morso di storia, un&#8217;esplosione di gusto!</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Sep 2024 05:29:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
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		<category><![CDATA[Petralia Soprana]]></category>
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		<category><![CDATA[Polizzi Generosa]]></category>
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					<description><![CDATA[Lo Sfoglio, in dialetto &#8220;U SFUOGGHIU&#8221;, è un dolce antico, dal gusto unico e sorprendente, profondamente radicato nella tradizione enogastronomica madonita. Facile da preparare, con prodotti semplici della tradizione agro pastorale. L&#8217;ingrediente principe dello Sfoglio? La tuma! La tuma, in dialetto tumma, un formaggio delicato, assolutamente privo di sale, dal gusto semplice e per questo &#8230;]]></description>
		
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		<title>La Tuma: il tipico formaggio siciliano dal sapore dolce e delicato</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 22 Jul 2020 09:29:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Formaggio]]></category>
		<category><![CDATA[tuma]]></category>
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					<description><![CDATA[La Tuma è molto diffusa in Sicilia, particolarmente nelle province interne. Indica un formaggio fresco che può essere prodotto con latte ovino, vaccino, o con una mistura di essi, mentre in origine era solo a base di latte ovino. Per tuma&#160;s’intende un determinato grado di stagionatura&#160;del formaggio. La tuma, dal sapore dolce e delicato, &#160;è &#8230;]]></description>
		
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