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	<title>Stufato - CustonaciWeb</title>
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	<description>Guide, storie, cultura, ricette ed eventi in Sicilia</description>
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		<title>Busiate con stufato di maiale: la ricetta del carnevale trapanese</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Feb 2026 16:37:26 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Nel Trapanese le busiate con lo stufato di maiale sono uno di quei piatti che a Carnevale si prepara in quasi tutte le case, e vale davvero per due: prima il sugo condisce la pasta insieme a qualche pezzetto di carne, poi la carne ritorna in tavola come secondo e il pranzo è servito. Il &#8230;]]></description>
		
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		<title>Busiate trapanesi con lo stufato di salsiccia</title>
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		<pubDate>Sun, 08 Jan 2023 16:23:09 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Quando alle busiate accosti un sugo, sia esso il pesto, sia esso uno stufato o un ragù, di carne o di pesce, il successo è assicurato da questa spirale che, come in un vortice raccoglie e avvolge qualsiasi condimento, improvvisando una danza tra gli occhi e l'olfatto che trasferisce alle papille gustative inebriando di piacere tutti i sensi.]]></description>
		
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		<title>E&#8217; tra i prodotti siculi più apprezzati: la Salsiccia Pasqualora Trapanese. Il suo segreto sta nel&#8230;</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 02 Dec 2020 22:44:07 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Carne]]></category>
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					<description><![CDATA[Il suo nome deriva dall’usanza di riservare alcuni tagli della carne di maiale, macellata durante la settimana santa, per l’insaccamento, per poi consumarla durante la stagione estiva. Questo insaccato, dalla caratteristica forma a “u”, viene prodotto un po&#8217; in tutta la Sicilia ma in particolare nelle province di&#160;Trapani&#160;e&#160;Palermo&#160;e fa parte della&#160;lista dei prodotti agroalimentari tradizionali &#8230;]]></description>
		
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