Ricetta
-
Primi
Linguine al pesce spada: con i sapori e i profumi della cucina delle Eolie, vanto della nostra Sicilia
Abbiamo l’imbarazzo della scelta quando dobbiamo decidere come gustare un prodotto; se ce lo regala il nostro mare è già…
Leggi Tutto » -
Secondi
Melanzane alla pizzaiola: un connubio vincente tra pizza e parmigiana
Melanzane alla pizzaiola. Foto di CustonaciWeb Le melanzane fanno parte integrante di tantissimi piatti della cucina siciliana. Molte ricette sono…
Leggi Tutto » -
Secondi
Uovo e formaggio fritto, ma solo se è “primo sale” siciliano!
Uovo fritto e formaggio primo sale – Foto di CustonaciWeb Il Primo Sale siciliano, in dialetto “Primusali”, è un formaggio…
Leggi Tutto » -
Primi
Lasagne con ragù di carne e ricotta di pecora, un piatto speciale, della cucina siciliana
Originarie di Modica, in provincia di Ragusa, le lasagne con un ricco ragù di carne e ricotta di pecora presto si sono …
Leggi Tutto » -
Dolci
In Sicilia non c’è colazione che si rispetti senza un’ottima granita al caffè. Ecco la ricetta
Se dici ” broscia” sai che devi aggiungere “col tuppo” e il richiamo è immediato alle calde giornate assolate, a…
Leggi Tutto » -
Street Food
Il pane cunzato di Scopello: il principe dello street food siciliano da gustare in riva al mare
Il pane condito, “cunzato” in dialetto, è uno degli street food siciliani più apprezzati e diffusi un po’ in tutta…
Leggi Tutto » -
Dolci
La ricetta del vino cotto. Ingrediente insostituibile per un’ottima “cuccia”
Foto di CustonaciWeb L’autunno è la stagione delle conserve. Dolci, salati, canditi o essiccati, ortaggi e frutta vengono lavorati e…
Leggi Tutto » -
Dolci
Non c’è Natale senza panettone: vogliamo provare a prepararlo? Ecco la ricetta!
Panettone natalizio – Foto di Kitreel – Shutterstock Se siete orientati a quel panettone dall’aspetto trionfale che troneggia sulle prime…
Leggi Tutto »