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	<title>Polpette - CustonaciWeb</title>
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	<description>Guide, storie, cultura, ricette ed eventi in Sicilia</description>
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	<title>Polpette - CustonaciWeb</title>
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		<title>Polpette di pesce spada in agrodolce: la ricetta siciliana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 08 Mar 2026 08:42:37 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Pesce Spada]]></category>
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					<description><![CDATA[Le polpette di pesce spada in agrodolce hanno una crosticina sottile, formata dalla semola durante la frittura, e un interno morbido nel quale si incontrano il pesce, la dolcezza dell’uva passa e la consistenza dei pinoli. La salsa aggiunge cipolle tenere, una nota acidula di aceto e il gusto rotondo dello zucchero e del pomodoro. &#8230;]]></description>
		
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		<title>Per la Pacino e Piccionello fredde sono ancora più buone. Le polpette di pesce spada di Màkari 3</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 19 Feb 2024 09:33:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Secondi]]></category>
		<category><![CDATA[Food]]></category>
		<category><![CDATA[Màkari]]></category>
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		<category><![CDATA[San Vito Lo Capo]]></category>
		<category><![CDATA[Saverio Lamanna]]></category>
		<category><![CDATA[Serie TV]]></category>
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					<description><![CDATA[La terza stagione della seguitissima fiction Màkari si è aperta ieri sera su Rai1 con un omaggio a uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica siciliana. Protagoniste le polpette di pesce spada, merenda che Piccionello prepara per Saverio, impegnato come professore in un corso di scrittura al liceo. Sia per Piccionello che per la professoressa &#8230;]]></description>
		
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		<title>Le polpettine in brodo vegetale della nonna: la coccola perfetta per le giornate di freddo</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 19 Feb 2024 07:30:09 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Brodo]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
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					<description><![CDATA[Le polpettine in brodo vegetale sono una coccola nelle giornate fredde: carne, pane, uova, prezzemolo e formaggio cuociono in un brodo di ortaggi insieme alla pastina. Una ricetta della nonna Il testo originale conserva un ricordo autentico: al ritorno da scuola, queste polpettine aspettavano già in tavola. La pastina può essere sostituita dagli spaghetti spezzati, &#8230;]]></description>
		
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		<title>Polpette di Melanzane: un antipasto dal sapore siciliano, semplice e gustoso</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 14 Feb 2024 13:09:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina Siciliana]]></category>
		<category><![CDATA[Melanzane]]></category>
		<category><![CDATA[Polpette]]></category>
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					<description><![CDATA[Le polpette di melanzane sono bocconcini siciliani saporiti, con un cuore di primosale e una panatura croccante. In questa ricetta vengono accompagnate da un pesto di pomodoro, mandorle, basilico e aglio. Melanzane morbide, ripieno filante La cottura in forno ammorbidisce le melanzane senza lessarle. Mollica, uovo e formaggio legano il composto; il cubetto di primosale &#8230;]]></description>
		
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		<title>Busiate al sugo di polpette: tradizione e ricordi di famiglia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 31 Jan 2022 11:05:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Busiate]]></category>
		<category><![CDATA[Polpette]]></category>
		<category><![CDATA[Sugo]]></category>
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					<description><![CDATA[Un piatto all&#8217;apparenza semplice che racchiude negli ingredienti buoni, del territorio, nella capacità, nel trasporto e passione della cuoca, nei ricordi dell&#8217;infanzia, tutti i sapori mai dimenticati e da tramandare. Busiate condite con sugo di pomodoro e polpettine di vitello, mollica, uova, prezzemolo e formaggio: un primo siciliano sostanzioso. Polpettine e sugo La mollica ammollata &#8230;]]></description>
		
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		<title>Idee per il menù di Capodanno? Ecco la nostra proposta tutta siciliana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 29 Dec 2021 11:10:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Baccalà]]></category>
		<category><![CDATA[Caciocavallo]]></category>
		<category><![CDATA[Capodanno]]></category>
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					<description><![CDATA[Passato il Natale, quasi tutti si preparano a salutare il nuovo anno con il tradizionale cenone e pranzo di Capodanno. Siete anche voi tra quelli ancora indecisi su cosa preparare e state cercando dei consigli? Vi proponiamo alcune ricette per un menù siciliano tradizionale, in grado di accontentare tutti, sia al cenone che a pranzo.]]></description>
		
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		<title>Polpette di sarde alla siciliana: fritte o al sugo, come le ciliegie, una tira l’altra, non bastano mai</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 17 Jun 2020 12:56:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Secondi]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina Siciliana]]></category>
		<category><![CDATA[Polpette]]></category>
		<category><![CDATA[Sarde]]></category>
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					<description><![CDATA[Tonde, tante, saporite da mangiare appena fritte o anche il giorno dopo, queste polpette si preparano, usando come ingrediente quelle sarde, piccole di taglia, lucenti e blu, che hanno esattamente il colore del mare e che del mare e dei pescatori raccontano la storia. Le sarde, spesso snobbate, considerate pesce povero, al contrario proprio&#160;come tutto &#8230;]]></description>
		
		
		
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		<title>Le polpette di ricotta in salsa di pomodoro: morbide, deliziose e leggere, piacciono a tutti</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 13 Jun 2020 15:54:39 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Piatti Unici]]></category>
		<category><![CDATA[Polpette]]></category>
		<category><![CDATA[Pomodoro]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
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					<description><![CDATA[Polpette morbide di ricotta e caciocavallo cotte lentamente nella salsa di pomodoro, con una variante fritta per un gusto più intenso. Polpette di ricotta al sugo: la tradizione Le polpette di ricotta al pomodoro sono tipiche delle zone interne della Sicilia, dove la ricotta di pecora è particolarmente saporita, e si ritrovano in preparazioni simili &#8230;]]></description>
		
		
		
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