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	<title>Patate - CustonaciWeb</title>
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	<description>Guide, storie, cultura, ricette ed eventi in Sicilia</description>
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	<title>Patate - CustonaciWeb</title>
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		<title>Pasta e patate alla siciliana: un primo saporito e veloce, figlio della tradizione contadina dell’isola</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 13 Nov 2022 08:12:04 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[La pasta e patate alla siciliana è un primo cremoso e sostanzioso, insaporito con zafferano, prezzemolo e formaggio grattugiato. La cremosità delle patate Tagliate le patate a dadini regolari e cuocetele lentamente nel brodo. Una parte si sfalderà naturalmente, formando il fondo cremoso nel quale mantecare la pasta. Zafferano e mantecatura Lo zafferano colora e &#8230;]]></description>
		
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		<title>I &#8220;Cazzilli&#8221;, ovvero crocchette di patate alla siciliana, vere  star dello street food palermitano</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 18 Aug 2020 19:52:39 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Cazzilli]]></category>
		<category><![CDATA[Palermo]]></category>
		<category><![CDATA[Patate]]></category>
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					<description><![CDATA[Si sa, sulle patate fritte non c&#8217;è storia ma se vogliamo creare queste, che potrebbero essere definite &#8220;bene dell&#8217;umanità&#8221;, dobbiamo sapere qualcosina in più sulla qualità delle patate da scegliere e sui tempi di preparazione. Solo così questi golosissimi cazzilli non si sfasceranno in frittura e ogni morso sarà una goduria! I cazzilli sono crocchette &#8230;]]></description>
		
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		<title>Pasta &#8220;a fròcia&#8221;: come non buttare via niente! Il classico piatto di recupero della cucina siciliana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 13 Jun 2020 11:00:51 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Frittata]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
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		<category><![CDATA[Sugo]]></category>
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					<description><![CDATA[La pasta a fròcia è una frittata di pasta della tradizione siciliana, nata per recuperare gli avanzi e dorata in padella o al forno. Pasta a fròcia: la cucina siciliana del recupero La pasta a fròcia è una frittata di pasta nata per valorizzare gli avanzi e trasformarli in un piatto nuovo. In tempi in &#8230;]]></description>
		
		
		
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		<title>Gustosa e sempre più apprezzata: la Trippa alla siciliana con mandorle e patate. RICETTA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 20 May 2020 21:31:52 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Secondi]]></category>
		<category><![CDATA[Carne]]></category>
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		<category><![CDATA[Patate]]></category>
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					<description><![CDATA[Un&#039;attenzione particolare va data nella preparazione, nella scelta delle parti da utilizzare, nell&#039;uso degli aromi e soprattutto nella cottura che è lunga e a fuoco basso. Sono considerate frattaglie o &#34;cosi r&#039;intra&#34; (interiora), come le chiamiamo in Sicilia, oltre all&#039;intestino e allo stomaco anche il polmone, il pancreas, ma si possono utilizzare altre parti dell&#039;animale &#8230;]]></description>
		
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		<title>Insalata pantesca: un&#8217;esplosione di colori, profumi e sapori mediterranei</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 08 Apr 2020 10:13:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Contorni]]></category>
		<category><![CDATA[Capperi]]></category>
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		<category><![CDATA[Contorno]]></category>
		<category><![CDATA[Insalata]]></category>
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					<description><![CDATA[L’insalata pantesca, come si deduce dal nome, è una ricetta tradizionale dell’isola di&#160;Pantelleria, quest&#8217;isola meravigliosa, ricca di tesori naturalistici e gastronomici. Caratteristica principale di questo piatto è nei prodotti di questa terra &#160;vulcanica, possente e nera. Il territorio nel piatto L&#8217;insalata pantesca è una ricetta facile, con ingredienti semplici e del territorio. Un connubio di &#8230;]]></description>
		
		
		
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		<title>Patate “vastase” alla trapanese, un piatto tradizionale, semplice e molto gustoso</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 24 Mar 2019 01:39:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Contorni]]></category>
		<category><![CDATA[Contorno]]></category>
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					<description><![CDATA[Le patate vastase sono una specialità della cucina trapanese preparata con cipolla, pomodoro, origano e abbondante mozzarella filante. Saporite, rustiche e irresistibili, vengono spesso servite nelle pizzerie come antipasto caldo, in alternativa alle classiche patatine fritte. Il loro profumo si riconosce subito: quello delle patate appena sfornate si unisce alla dolcezza della cipolla, all’origano e &#8230;]]></description>
		
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