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	<title>Mandorle siciliane: ricette e tradizioni | CustonaciWeb</title>
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	<description>Guide, storie, cultura, ricette ed eventi in Sicilia</description>
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	<title>Mandorle siciliane: ricette e tradizioni | CustonaciWeb</title>
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		<title>Il Parfait di Mandorle: il dolce siciliano, semplice e cremoso, perfetto per ogni occasione</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 20 Jul 2026 14:41:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Mandorle]]></category>
		<category><![CDATA[Pasticceria Siciliana]]></category>
		<category><![CDATA[Semifreddo]]></category>
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					<description><![CDATA[Pochi dessert riescono a racchiudere l&#8217;essenza della pasticceria siciliana come il parfait di mandorle. Cremoso, delicato e irresistibile, è uno dei dolci al cucchiaio più amati dell&#8217;isola, capace di conquistare con il contrasto tra la morbidezza del semifreddo, la croccantezza delle mandorle caramellate e l&#8217;inconfondibile colata di cioccolato caldo che lo accompagna. È il dolce &#8230;]]></description>
		
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		<title>Biscotti Excelsior siciliani: frolla montata, mandorle e cioccolato</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 12 Feb 2026 17:21:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Biscotti]]></category>
		<category><![CDATA[Cioccolato]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>
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		<category><![CDATA[Farina 00]]></category>
		<category><![CDATA[Forno]]></category>
		<category><![CDATA[Mandorle]]></category>
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					<description><![CDATA[I biscotti Excelsior sono due gusci di frolla montata, rigati in superficie, tenuti insieme da una farcia morbida alle mandorle e in parte ricoperti di cioccolato fondente. Il morso li incontra in fila: prima la frolla, che si sbriciola sotto i denti e sa di burro; poi la farcia, che cede subito e lascia in &#8230;]]></description>
		
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		<title>La ricetta tradizionale del buccellato siciliano, il dolce natalizio che profuma di famiglia e di festa</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 23 Dec 2025 07:58:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Biscotti]]></category>
		<category><![CDATA[Buccellato]]></category>
		<category><![CDATA[Fichi]]></category>
		<category><![CDATA[Mandorle]]></category>
		<category><![CDATA[Natale]]></category>
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					<description><![CDATA[C&#8217;è un dolce che in Sicilia, più di ogni altro, sa di Natale. Fuori dall&#8217;isola lo conoscono in pochi, non ha la stessa popolarità della cassata o dei cannoli, eppure a dicembre è lui a prendersi il centro della tavola e a restarci per tutte le feste: stiamo parlando del buccellato, o cucciddatu in siciliano, &#8230;]]></description>
		
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		<title>La &#8220;cubbaita&#8221;, giuggiulena e petrafennula, dolce tipico del Natale, amato da grandi e bambini</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 26 Nov 2023 11:48:52 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Giuggiulena]]></category>
		<category><![CDATA[Mandorle]]></category>
		<category><![CDATA[Natale]]></category>
		<category><![CDATA[Pasticceria Siciliana]]></category>
		<category><![CDATA[Petrafennula]]></category>
		<category><![CDATA[Torrone]]></category>
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					<description><![CDATA[La &#8220;cubbaita&#8221; è un dolce tipico del periodo natalizio ma che troviamo ormai in ogni stagione. Dalle chiare origini arabe, il suo nome “quibbiat” significa mandorlato. Infatti la mandorla e il buon miele sono gli ingredienti principali. E&#8217; un dolce iscritto nel registro dei&#160;prodotti agroalimentari&#160;tradizionali siciliani. Spesso viene addizionato ad altra frutta secca e a &#8230;]]></description>
		
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		<title>I segreti della Frutta Martorana: la ricetta autentica per creare piccole opere d&#8217;arte</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 12 Apr 2022 06:41:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Frutta Martorana]]></category>
		<category><![CDATA[Mandorle]]></category>
		<category><![CDATA[Pasticceria Siciliana]]></category>
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					<description><![CDATA[Una volta, la produzione dei dolci, che era quasi del tutto appannaggio dei monasteri, avveniva in occasione di visite di illustri personaggi ecclesiastici o per la vendita, attraverso la "ruota", il cui ricavato serviva per il sostentamento del monastero stesso. L'invenzione dell'ormai famosissima frutta Martorana si fa risalire alle monache del Monastero della Martorana di Palermo, da cui prende il nome.]]></description>
		
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		<title>L’agnello pasquale siciliano, una tradizione che sa di festa, mandorle e famiglia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 04 Apr 2021 11:03:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Agnello]]></category>
		<category><![CDATA[Favara]]></category>
		<category><![CDATA[Mandorle]]></category>
		<category><![CDATA[Pasqua]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta di mandorle]]></category>
		<category><![CDATA[Pistacchio]]></category>
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					<description><![CDATA[Con l&#8217;approssimarsi della Pasqua, non può mancare nelle vetrine dei nostri pasticcieri e sulle nostre tavole l’agnello, dolce della tradizione siciliana, simbolo sacrificale di redenzione e resurrezione. Diffuso in ogni parte della Sicilia, ha origini che si perdono nel tempo; dobbiamo questa specialità alla solerzia delle monache del Collegio di Maria del quartiere Batia a &#8230;]]></description>
		
		
		
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		<title>Dolcetti siciliani alle mandorle, una goduria per il palato! Vi sveliamo la ricetta</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 04 Sep 2020 17:12:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Biscotti]]></category>
		<category><![CDATA[Mandorle]]></category>
		<category><![CDATA[Pasticceria Siciliana]]></category>
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					<description><![CDATA[I dolcetti siciliani alle mandorle sono una vera goduria per il palato. Si tratta di piccoli biscotti morbidi, simili agli amaretti ma realizzati con le sole mandorle dolci e guarniti con ciliegie candite, mandorle pelate e zucchero a velo. Non avendo un retrogusto amaro, sono amati anche dai più piccoli! Sono i tipici pasticcini da tè che tutti noi amiamo concederci nel pomeriggio per una piccola pausa relax in piacevole compagnia.]]></description>
		
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		<title>Gustosa e sempre più apprezzata: la Trippa alla siciliana con mandorle e patate. RICETTA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 20 May 2020 21:31:52 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Secondi]]></category>
		<category><![CDATA[Carne]]></category>
		<category><![CDATA[Mandorle]]></category>
		<category><![CDATA[Patate]]></category>
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					<description><![CDATA[Un&#039;attenzione particolare va data nella preparazione, nella scelta delle parti da utilizzare, nell&#039;uso degli aromi e soprattutto nella cottura che è lunga e a fuoco basso. Sono considerate frattaglie o &#34;cosi r&#039;intra&#34; (interiora), come le chiamiamo in Sicilia, oltre all&#039;intestino e allo stomaco anche il polmone, il pancreas, ma si possono utilizzare altre parti dell&#039;animale &#8230;]]></description>
		
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