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	<title>Grani antichi - CustonaciWeb</title>
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	<description>Tutto il fascino della Sicilia</description>
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	<title>Grani antichi - CustonaciWeb</title>
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		<title>Recupera un grano antico siciliano scomparso e crea un formato di pasta a forma di Sicilia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Jan 2024 18:25:51 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Storie]]></category>
		<category><![CDATA[Agricoltura]]></category>
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		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Tony Rocchetta]]></category>
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					<description><![CDATA[Avete mai sentito parlare della &#8220;Chiattulidda&#8221;? Si tratta di una varietà di grano duro millenario licatese scomparso e oggi recuperato grazie alla determinazione e passione di un ragazzo siciliano. Assistiamo da decenni a questo bisogno di ritornare alle origini, alla ricerca consapevole verso quelle antiche varietà di frumento che non hanno subìto modifiche genetiche dall&#8217;esterno &#8230;]]></description>
		
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		<title>E&#8217; uno dei pani più buoni d&#8217;Italia: Gambero Rosso premia il panificio Martinez di Trapani</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 23 Jun 2021 10:51:33 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Gambero Rosso]]></category>
		<category><![CDATA[Grani antichi]]></category>
		<category><![CDATA[Pane]]></category>
		<category><![CDATA[Panettiere]]></category>
		<category><![CDATA[Panificio Martinez]]></category>
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					<description><![CDATA[E&#8217; stata presentata al&#160;Mediterraneo del Maxxi&#160;a Roma la terza edizione di Pane&#38;Panettieri d’Italia 2022 del Gambero Rosso, realizzata in collaborazione con Petra-Molino Quaglia. La nuova guida&#160;Pane &#38; Panettieri del Gambero Rosso&#160;crea graduatorie, assegna premi con uno sguardo attento alle storie che sono dietro al lavoro del panificatore, ripercorrendo la filiera e valorizzando il mondo agricolo, &#8230;]]></description>
		
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		<title>Grani antichi di Sicilia: riportati alla ribalta nell&#8217;ottica di una &#8220;Agricoltura naturale ed etica&#8221;</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 05 Aug 2020 16:56:45 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Natura]]></category>
		<category><![CDATA[Grani antichi]]></category>
		<category><![CDATA[Grani di Sicilia]]></category>
		<category><![CDATA[Macina a pietra]]></category>
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					<description><![CDATA[Negli ultimi anni c&#8217;è stato un interesse sempre più consapevole verso quelle antiche varietà di frumento che non hanno subito modifiche genetiche dall&#8217;esterno per renderli più produttivi e di maggiore resa nel versante del profitto. La loro riscoperta è, soprattutto, merito di una nuova generazione di piccoli produttori agricoli che li coltivano usando&#160;metodi biologici, affrontando &#8230;]]></description>
		
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		<title>Il fornaio trapanese Pietro Cardillo vince il premio &#8220;Pane dell’anno&#8221; della guida Gambero Rosso</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 27 Jul 2020 10:38:28 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Grani antichi]]></category>
		<category><![CDATA[Pane]]></category>
		<category><![CDATA[Panettiere]]></category>
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					<description><![CDATA[Gambero Rosso ha assegnato il prestigioso premio &#8220;Pane dell’anno&#8221; al giovane panettiere trapanese Pietro Cardillo del panificio&#160;‘A Maidda&#8216; di Trapani (Corso Piersanti Mattarella, 10) per il filone al finocchietto selvatico, mandorle d’Avola e uva passa di Zibibbo di Pantelleria. La seconda edizione della guida&#160;&#8220;Pane &#38; Panettieri d&#8217;Italia&#8221; del Gambero Rosso riparte dai grandi panificatori, siano &#8230;]]></description>
		
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		<title>A Novara di Sicilia  si trova uno degli ultimi mulini ad acqua d&#8217;Italia dove si macinano i grani antichi</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 04 Aug 2019 15:51:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Siti d'Interesse]]></category>
		<category><![CDATA[Farina]]></category>
		<category><![CDATA[Grani antichi]]></category>
		<category><![CDATA[Grani di Sicilia]]></category>
		<category><![CDATA[Messina]]></category>
		<category><![CDATA[Mulino ad acqua]]></category>
		<category><![CDATA[Mulino Giorginaro]]></category>
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					<description><![CDATA[Foto di copertina di Fabio Messina &#8211; Racconto di Sicilia L&#8217;uso del mulino ad acqua precede l&#8217;utilizzo del mulino a vento. Il suo sviluppo è avvenuto parallelamente alla fine della schiavitù. L&#8217;utilizzo più antico è stato per la macinatura dei cereali. Un mulino ad acqua o mulino idraulico&#160;è un impianto destinato ad utilizzare l&#8217;energia idraulica, &#8230;]]></description>
		
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		<title>Grani antichi di Sicilia, un patrimonio per tutta l&#8217;umanità nel rispetto della salute e della terra</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 21 Jan 2019 10:47:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Enogastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Grani antichi]]></category>
		<category><![CDATA[Grano]]></category>
		<category><![CDATA[Pane]]></category>
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					<description><![CDATA[A partire dalla primavera, percorrendo le strade dell'isola, non è difficile imbattersi in sconfinati campi di grano, che nelle giornate ventose, sembrano muoversi come le onde di un mare color oro.]]></description>
		
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