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	<title>Dessert siciliani: ricette e dolci tipici | CustonaciWeb</title>
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	<description>Guide, storie, cultura, ricette ed eventi in Sicilia</description>
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	<title>Dessert siciliani: ricette e dolci tipici | CustonaciWeb</title>
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		<title>Granita ai Gelsi Neri. Specialità della tradizione siciliana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 15 Jul 2026 12:27:08 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Estate]]></category>
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		<category><![CDATA[Granita]]></category>
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					<description><![CDATA[La granita di gelsi neri racchiude il sapore dell&#8217;estate siciliana: un colore intenso, una dolcezza naturale e quella lieve nota acidula che rende ogni cucchiaiata fresca e profumata. Con pochi ingredienti e un po&#8217; di pazienza durante il congelamento, si può preparare anche in casa e servire a colazione con la brioche col tuppo oppure &#8230;]]></description>
		
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		<title>La “Scursunera”: la profumatissima granita siciliana ai fiori di gelsomino</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 13 Jul 2026 11:18:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Gelsomino]]></category>
		<category><![CDATA[Granita]]></category>
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					<description><![CDATA[La granita al gelsomino, conosciuta in alcune zone della Sicilia come Scursunera, è una preparazione estiva delicata e intensamente profumata. Nasce dall&#8217;infusione dei fiori e da tre soli ingredienti: gelsomino, acqua e zucchero. Il risultato è una granita chiara, fresca e floreale, diversa dai gusti a base di frutta ma altrettanto legata alla memoria dell&#8217;Isola. &#8230;]]></description>
		
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		<title>La ricetta delle &#8220;genovesi&#8221;, i deliziosi dolci alla crema, tipici del borgo di Erice</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 09 Jul 2026 17:26:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Crema]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Erice]]></category>
		<category><![CDATA[Genovesi]]></category>
		<category><![CDATA[Pasticceria Siciliana]]></category>
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					<description><![CDATA[Passeggiare tra le stradine acciottolate di Erice significa spesso incontrare il profumo delle genovesi ericine appena sfornate. Il guscio di pasta frolla, friabile e delicato, racchiude una crema pasticcera al limone; lo zucchero a velo completa un dolce che appartiene alla memoria gastronomica della Sicilia occidentale. Le origini delle genovesi di Erice La tradizione collega &#8230;]]></description>
		
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		<title>Cuscinetti ericini: la ricetta con zuccata e conserva di cedro</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 06 Mar 2026 11:44:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Conserva di Cedro]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Erice]]></category>
		<category><![CDATA[Forno]]></category>
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					<description><![CDATA[I Cuscinetti Ericini si presentano come piccoli dolci dalla forma regolare, con granelli di zucchero in superficie e un cuore morbido. L’involucro di pasta di mandorle ha una consistenza compatta ma cedevole e lascia spazio al ripieno: nella versione con la zuccata prevale una dolcezza piena, mentre la conserva di cedro lascia una nota agrumata &#8230;]]></description>
		
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		<title>Paste Elena: le tortine di pan di Spagna tipiche di Favara</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 15 Feb 2026 10:02:11 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Favara]]></category>
		<category><![CDATA[Pan di Spagna]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
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					<description><![CDATA[Le Paste Elena riuniscono in una piccola tortina tre consistenze ben riconoscibili: il pan di Spagna soffice e inumidito dalla bagna, la crema di ricotta morbida ma sostenuta e la granella di mandorle che riveste i bordi. Lo zucchero a velo completa la superficie, mentre la scorza di limone alleggerisce la dolcezza e accompagna sia &#8230;]]></description>
		
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		<title>Biscotti Excelsior siciliani: frolla montata, mandorle e cioccolato</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 12 Feb 2026 17:21:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Biscotti]]></category>
		<category><![CDATA[Cioccolato]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Farina 00]]></category>
		<category><![CDATA[Forno]]></category>
		<category><![CDATA[Mandorle]]></category>
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					<description><![CDATA[I biscotti Excelsior sono due gusci di frolla montata, rigati in superficie, tenuti insieme da una farcia morbida alle mandorle e in parte ricoperti di cioccolato fondente. Il morso li incontra in fila: prima la frolla, che si sbriciola sotto i denti e sa di burro; poi la farcia, che cede subito e lascia in &#8230;]]></description>
		
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		<title>Cassatelle di ricotta fritte: la ricetta trapanese</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 11 Feb 2026 17:12:35 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Farina 00]]></category>
		<category><![CDATA[Frittura]]></category>
		<category><![CDATA[Gocce di Cioccolato]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
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					<description><![CDATA[Le cassatelle di ricotta fritte racchiudono in una sfoglia sottile un ripieno morbido di ricotta zuccherata e gocce di cioccolato. La pasta, preparata con vino e olio, durante la frittura diventa dorata e si copre di piccole bolle; lo zucchero a velo aggiunto alla fine completa un dolce in cui la parte friabile e quella &#8230;]]></description>
		
		
		
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		<title>Chiacchiere di Carnevale: la ricetta siciliana senza uova e senza burro</title>
		<link>https://custonaciweb.it/la-ricetta-originale-delle-chiacchiere-di-carnevale-siciliane/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Feb 2026 14:24:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Carnevale]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Farina 00]]></category>
		<category><![CDATA[Frittura]]></category>
		<category><![CDATA[Vino]]></category>
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					<description><![CDATA[Bugie, frappe, cenci, chiacchiere, sfrappole, frittole, crostoli, sono solo alcuni dei tanti nomi che questo dolce assume nelle varie regioni d’Italia. Leggere, friabili, una tira l'altra, si fanno con facilità ed è subito festa tra i bambini e non solo.]]></description>
		
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