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	<title>Cucina Contadina - CustonaciWeb</title>
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	<description>Guide, storie, cultura, ricette ed eventi in Sicilia</description>
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	<title>Cucina Contadina - CustonaciWeb</title>
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		<title>Peperoni &#8220;Ammuddicati&#8221;: l&#8217;originale ricetta siciliana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 13 Aug 2026 09:11:48 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Il nome viene dal siciliano muddica, la mollica di pane. Ammuddicare vuol dire proprio ricoprire con la mollica, ed è un espediente antico: dare sapore con poco, senza rinunciare al sapore. In questa ricetta a essere ammuddicati sono i peperoni. È l&#8217;arte di arrangiarsi in cui le nostre nonne erano maestre, capaci di mettere insieme, &#8230;]]></description>
		
		
		
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		<title>Semplicità e tradizione: zuppa di pane cotto alla siciliana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 Feb 2022 16:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Secondi]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina Contadina]]></category>
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					<description><![CDATA[Questa ricetta rappresenta il simbolo della cucina povera siciliana, quando c'era davvero poco e si riusciva a creare un piatto caldo che ritemprasse i contadini dopo una giornata di duro lavoro, un piatto molto diffuso, una volta, di cui si sono nutrite intere generazioni, non solo di contadini.]]></description>
		
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		<title>Il fornello tradizionale siciliano è chiamato tannura ed è uno dei più antichi del mondo</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 12 Feb 2021 18:01:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Storia]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina Contadina]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina Siciliana]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina Tradizionale]]></category>
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					<description><![CDATA[Il cuore della casa, il luogo dove ci si raccoglie, dove si passa la maggior parte delle ore di una giornata è, senza dubbio per tutti, la cucina. Si parla infatti del focolare domestico là dove il fuoco dà calore, scalda e cuoce il cibo, unisce la famiglia. Nella tradizione siciliana si ritrova quell&#8217;atmosfera di &#8230;]]></description>
		
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		<title>Cous cous con salsiccia e cavolfiore: ricetta siciliana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 04 Feb 2019 19:31:48 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Cavolfiore]]></category>
		<category><![CDATA[Cous Cous]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina Contadina]]></category>
		<category><![CDATA[cucina trapanese]]></category>
		<category><![CDATA[Piatto unico]]></category>
		<category><![CDATA[salsiccia]]></category>
		<category><![CDATA[Salsiccia Pasqualora]]></category>
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					<description><![CDATA[Il cous cous con salsiccia e cavolfiore è una ricetta ricca e sostanziosa che unisce la tradizione del cous cous ai sapori della cucina contadina siciliana. È un piatto perfetto per le giornate più fredde, per il pranzo della domenica e per le grandi tavolate in famiglia. Quando si parla di cous cous in Sicilia, &#8230;]]></description>
		
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