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	<title>Piatti unici siciliani: ricette complete</title>
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	<description>Guide, storie, cultura, ricette ed eventi in Sicilia</description>
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	<title>Piatti unici siciliani: ricette complete</title>
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		<title>Anelletti al forno alla palermitana: il timballo della domenica che conquista tutta la famiglia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 10 Aug 2026 08:57:27 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Anelletti al forno, la pasta &#8216;u furnu della domenica In Sicilia gli anelletti al forno sono prima di tutto il pranzo della domenica, il primo che arriva in tavola quando la famiglia è al completo. Da noi, a Custonaci e nel resto del Trapanese, hanno anche un&#8217;altra stagione. Tra ottobre e novembre, nei giorni della &#8230;]]></description>
		
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		<title>Riso al forno alla siciliana, il timballo di riso al ragù della domenica</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 09 Aug 2026 14:52:29 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Forno]]></category>
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					<description><![CDATA[Il riso al forno alla siciliana è un timballo di riso al ragù di carne e piselli, con melanzane fritte, uova sode, prosciutto cotto e caciocavallo tra uno strato e l'altro. In forno la superficie forma una crosticina dorata. Come tanti piatti di casa cambia da una cucina all'altra: c'è chi usa un altro salume, chi aggiunge o toglie qualcosa secondo quello che ha in dispensa.]]></description>
		
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		<title>Non è uno scioglilingua ma uno dei piatti siciliani più buoni: il &#8220;cucurummau&#8221; o &#8220;nfricchipopo&#8221;</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 06 Feb 2023 13:48:35 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Piatti unici]]></category>
		<category><![CDATA[Cipolle]]></category>
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		<category><![CDATA[Ricette vegetariane]]></category>
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					<description><![CDATA[Un piatto nato dalla semplicità Il cucurummau appartiene a quella cucina contadina nella quale non servivano ingredienti costosi per preparare qualcosa di buono. I pomodori maturi dell&#8217;orto, le uova del pollaio, una cipolla e qualche foglia di basilico erano sufficienti per sfamare tutta la famiglia. Le nonne siciliane conoscevano bene il valore degli ingredienti e &#8230;]]></description>
		
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		<title>Torta salata alla siciliana: uno spezza fame, un antipasto o un ottimo spuntino al mare</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 15 Jun 2022 17:03:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Piatti unici]]></category>
		<category><![CDATA[Caciocavallo]]></category>
		<category><![CDATA[Piatto unico]]></category>
		<category><![CDATA[Ricette di carne]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
		<category><![CDATA[Sfoglia]]></category>
		<category><![CDATA[zucchine]]></category>
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					<description><![CDATA[La torta salata con ricotta e zucchine racchiude in una sfoglia fatta in casa un ripieno cremoso con uova, caciocavallo e speck. È adatta anche a picnic e pranzi fuori casa. Pasta sfoglia e riposi Le pieghe alternate e i passaggi in frigorifero distribuiscono il burro nell’impasto. Lavorate senza scaldare e rispettate i riposi indicati. &#8230;]]></description>
		
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		<title>Le polpette di ricotta in salsa di pomodoro: morbide, deliziose e leggere, piacciono a tutti</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 13 Jun 2020 15:54:39 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Piatti unici]]></category>
		<category><![CDATA[Polpette]]></category>
		<category><![CDATA[Pomodoro]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
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					<description><![CDATA[Polpette morbide di ricotta e caciocavallo cotte lentamente nella salsa di pomodoro, con una variante fritta per un gusto più intenso. Polpette di ricotta al sugo: la tradizione Le polpette di ricotta al pomodoro sono tipiche delle zone interne della Sicilia, dove la ricotta di pecora è particolarmente saporita, e si ritrovano in preparazioni simili &#8230;]]></description>
		
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