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	<title>Piatti unici siciliani: ricette complete</title>
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	<description>Guide, storie, cultura, ricette ed eventi in Sicilia</description>
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	<title>Piatti unici siciliani: ricette complete</title>
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		<title>Anelletti al forno alla palermitana: il timballo della domenica che conquista tutta la famiglia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 10 Aug 2026 08:57:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Piatti Unici]]></category>
		<category><![CDATA[Primi]]></category>
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					<description><![CDATA[Gli anelletti al forno, chiamati a Palermo &#8220;pasta &#8216;u furnu&#8221;, sono il piatto delle feste per eccellenza in Sicilia. Un timballo ricco con ragù e caciocavallo, capace di riunire attorno alla tavola famiglie intere. Per la lunga preparazione, gli anelletti al forno sono da sempre associati ai giorni di festa: dal pranzo di Pasqua al &#8230;]]></description>
		
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		<title>Riso al forno alla siciliana: il timballo irresistibile che a tavola mette d’accordo tutti</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 09 Aug 2026 14:52:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Piatti Unici]]></category>
		<category><![CDATA[Forno]]></category>
		<category><![CDATA[Riso]]></category>
		<category><![CDATA[timballo]]></category>
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					<description><![CDATA[Il riso al forno alla siciliana profuma di ragù, formaggio filante e melanzane fritte: un piatto che sa di domenica e di famiglia riunita a tavola. Sotto la crosticina dorata si nascondono strati di ingredienti diversi, un po&#8217; come nei grandi timballi della tradizione isolana. Dietro la sua ricetta, del resto, si nasconde una storia &#8230;]]></description>
		
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		<title>Non è uno scioglilingua ma uno dei piatti siciliani più buoni: il &#8220;cucurummau&#8221; o &#8220;nfricchipopo&#8221;</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 06 Feb 2023 13:48:35 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Piatti Unici]]></category>
		<category><![CDATA[Cipolle]]></category>
		<category><![CDATA[Frittata]]></category>
		<category><![CDATA[Pomodoro]]></category>
		<category><![CDATA[Uova]]></category>
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					<description><![CDATA[Il cucurummau è un antico piatto siciliano preparato con uova, pomodoro, cipolla e basilico. Una ricetta casalinga sostanziosa e ricca di sapore, conosciuta in alcune zone dell’isola anche con nomi curiosi come cuccurumao, cuccurucù o nfricchipopo. I nomi potevano cambiare da un paese all’altro e persino da una famiglia all’altra. La sostanza, però, rimaneva la &#8230;]]></description>
		
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		<title>Torta salata alla siciliana: uno spezza fame, un antipasto o un ottimo spuntino al mare</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 15 Jun 2022 17:03:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Piatti Unici]]></category>
		<category><![CDATA[Caciocavallo]]></category>
		<category><![CDATA[Piatto unico]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
		<category><![CDATA[Sfoglia]]></category>
		<category><![CDATA[zucchine]]></category>
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					<description><![CDATA[La torta salata con ricotta e zucchine racchiude in una sfoglia fatta in casa un ripieno cremoso con uova, caciocavallo e speck. È adatta anche a picnic e pranzi fuori casa. Pasta sfoglia e riposi Le pieghe alternate e i passaggi in frigorifero distribuiscono il burro nell’impasto. Lavorate senza scaldare e rispettate i riposi indicati. &#8230;]]></description>
		
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		<title>Le polpette di ricotta in salsa di pomodoro: morbide, deliziose e leggere, piacciono a tutti</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 13 Jun 2020 15:54:39 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Piatti Unici]]></category>
		<category><![CDATA[Polpette]]></category>
		<category><![CDATA[Pomodoro]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
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					<description><![CDATA[Polpette morbide di ricotta e caciocavallo cotte lentamente nella salsa di pomodoro, con una variante fritta per un gusto più intenso. Polpette di ricotta al sugo: la tradizione Le polpette di ricotta al pomodoro sono tipiche delle zone interne della Sicilia, dove la ricotta di pecora è particolarmente saporita, e si ritrovano in preparazioni simili &#8230;]]></description>
		
		
		
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