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	<title>Street Food - CustonaciWeb</title>
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	<description>Tutto il fascino della Sicilia</description>
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	<title>Street Food - CustonaciWeb</title>
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		<title>Il pane cunzato di Scopello: il principe dello street food siciliano da gustare in riva al mare</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 06 Mar 2026 12:53:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Castellammare del Golfo]]></category>
		<category><![CDATA[Custonaci]]></category>
		<category><![CDATA[Pane]]></category>
		<category><![CDATA[Panino]]></category>
		<category><![CDATA[Pomodoro]]></category>
		<category><![CDATA[Primo Sale]]></category>
		<category><![CDATA[Riserva dello Zingaro]]></category>
		<category><![CDATA[San Vito Lo Capo]]></category>
		<category><![CDATA[Scopello]]></category>
		<category><![CDATA[Trapani]]></category>
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					<description><![CDATA[Il pane condito, “cunzato” in dialetto, è uno degli street food siciliani più apprezzati e diffusi un po&#8217; in tutta l&#8217;isola. Molto buono e rinomato, quello di Scopello, piccola frazione di&#160;Castellammare del Golfo, in provincia di Trapani, abitata da circa un centinaio di persone. Un luogo magico dove chi arriva non può non rimanere affascinato &#8230;]]></description>
		
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		<title>Panino e Panelle: l&#8217;irresistibile icona dello street food palermitano</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 09 Feb 2026 18:34:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina Tradizionale]]></category>
		<category><![CDATA[Forno]]></category>
		<category><![CDATA[Palermo]]></category>
		<category><![CDATA[Panino]]></category>
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					<description><![CDATA[Far sciogliere, a freddo, la farina di ceci nell’acqua,con il sale e il pepe, facendo molta attenzione che non si formino grumi. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno (bisogna fare attenzione a non farla attaccare al fondo della pentola), fin quando otterremo una crema piuttosto morbida ma ben compatta. Prima di fine cottura, continuando a mescolare, aggiungere il prezzemolo tritato.
A questo punto spalmare l’impasto ottenuto su delle apposite formine di legno. Io lo spalmo, ad uno spessore di 2-3 mm., su dei piatti piani (vanno bene anche piattini da caffè). Fare raffreddare e, se abbiamo usato i piati piani, tagliarle in quattro. Scollare le panelle molto delicatamente dai piatti, adagiarle in un altro piatto (si possono anche sovrapporre) e friggerle (possibilmente in friggitrice) in abbondante olio bollente. In pochi minuti saranno imbiondite e le metteremo su carta assorbente da cucina. Vanno mangiate calde con appositi panini (“mafalde”, “mafaldine”, ecc.), ma in mancanza va bene qualsiasi pane bianco.]]></description>
		
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		<title>La &#8220;Scaccia ragusana&#8221;: lo street food siciliano dal ripieno ricco e saporito</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 07 Feb 2022 15:53:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Ragusa]]></category>
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					<description><![CDATA[E&#8217; un prodotto da forno, classico cibo da strada, ricco e vario nel suo ripieno e che prende vari nomi a seconda dei paesi in cui nasce. Si presenta come una sorta di focaccia ripiena, la cui pasta viene tirata molto sottile, farcita e piegata varie volte su se stessa. E&#39; una focaccia, farcita con &#8230;]]></description>
		
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		<title>Gli &#8220;Spitini palermitani&#8221; uno dei pezzi più amati della rosticceria siciliana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 07 Feb 2022 15:24:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Carne]]></category>
		<category><![CDATA[Spitini palermitani]]></category>
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					<description><![CDATA[Molto diffusi a Palermo fanno parte del rinomato street food del capoluogo siciliano. Oggi presenti nelle rosticcerie e nei bar, sono spesso serviti su degli stecchini di legno in modo da essere facilmente gustati come cibo da passeggio. Gli &#34;spitini&#34; che, nel nome, richiamano gli spiedini a tutti gli effetti, perchè possono essere serviti con &#8230;]]></description>
		
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		<title>La Mattonella palermitana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 05 Feb 2022 12:12:44 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Mattonella]]></category>
		<category><![CDATA[Palermo]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta Sfoglia]]></category>
		<category><![CDATA[Sesamo]]></category>
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					<description><![CDATA[La mattonella palermitana è una delle specialità più gustose della tradizione siciliana, un vero e proprio simbolo della cucina di strada di Palermo. Questo delizioso rustico, spesso servito come spuntino o merenda, è composto da una pasta sfoglia dorata e croccante, ricoperta di abbondanti semi di sesamo, che le conferiscono quel caratteristico tocco &#8220;bello ‘nciminato&#8221; &#8230;]]></description>
		
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		<title>Calzoni fritti, street food della rosticceria palermitana, oggi diffusi in tutta la Sicilia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 03 Feb 2022 10:08:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Calzoni]]></category>
		<category><![CDATA[Frittura]]></category>
		<category><![CDATA[Rosticceria]]></category>
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					<description><![CDATA[I calzoni fritti sono un classico della rosticceria siciliana, un pezzo che affonda le sue radici a Palermo, capoluogo siciliano, patria dello street food. Oggi il calzone rappresenta la Sicilia intera, in tutta Italia, ed è talmente famoso da contendersi il podio con le sue più conosciute cugine, le arancine. L’impasto dei calzoni fritti è &#8230;]]></description>
		
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		<title>Prepariamo a casa lo Sfincione Bagherese: alto soffice e dal gusto saporito</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 29 Jan 2022 10:51:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Bagheria]]></category>
		<category><![CDATA[Palermo]]></category>
		<category><![CDATA[Pizza]]></category>
		<category><![CDATA[Sfincione]]></category>
		<category><![CDATA[Sfincione bagherese]]></category>
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					<description><![CDATA[Una chicca che viaggia da comune in comune con ingredienti più o meno diversificati, ora col sugo, ora con la ricotta, ma sempre con quell&#8217;aspetto invitante, gradevole e stuzzicante e con quel profumino che attraversa i vicoli, penetra nei nostri sensi e ci ammalia. Un antipasto, uno stuzzichino, una merenda: piacevole da gustare facendo due &#8230;]]></description>
		
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		<title>La ricetta originale della regina dello street food siciliano: l&#8217;arancina</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 18 Nov 2021 15:30:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Arancino]]></category>
		<category><![CDATA[Catania]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>
		<category><![CDATA[Custonaci]]></category>
		<category><![CDATA[Palermo]]></category>
		<category><![CDATA[Santa Lucia]]></category>
		<category><![CDATA[Trapani]]></category>
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					<description><![CDATA[Note le loro origini arabe. Sembra che gli arabi mangiassero il riso appallottolato con le mani e condito con erbe e carne. Si pensò allora di panarlo e friggerlo per renderlo compatto e croccante. Eterna la discussione, con tifo quasi calcistico, tra Palermo e Catania, tra chi sostiene che l’arancina sia “fimmina” e chi, invece, &#8230;]]></description>
		
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