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	<title>Primi</title>
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	<description>Tutto il fascino della Sicilia</description>
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		<title>Cassatelle intrecciate, in brodo: la ricetta tradizionale, tipica dell&#8217;Agro Ericino</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 29 Mar 2026 17:27:38 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Cassatelle]]></category>
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					<description><![CDATA[Quella delle "cassatelle a brodo" è una ricetta tipica della zona del trapanese, in particolar modo dell’agro ericino, cioè dei comuni che sorgono intorno alla montagna di Erice e che un tempo erano annessi ad esso. Molto caratteristica è la tecnica di chiusura chiamata in dialetto locale “pigghia e punci”, ovvero prendi e pungi.]]></description>
		
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		<title>Le protagoniste alla tavola del carnevale siciliano: le Busiate trapanesi con stufato di carne di maiale</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Feb 2026 16:37:26 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Busiate]]></category>
		<category><![CDATA[Maiale]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Stufato]]></category>
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					<description><![CDATA[Le busiate con stufato di maiale sono un piatto ricco, intenso e profondamente legato alla tradizione siciliana. Una preparazione sostanziosa, nata per celebrare i periodi di festa e, in particolare, il Carnevale, quando la cucina diventava più abbondante e conviviale. La pasta con lo stufato di maiale era infatti preparata tradizionalmente durante il periodo carnevalesco: &#8230;]]></description>
		
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		<title>Pasta con &#8220;Cucuzza&#8221; e Tenerumi, bontà e genuinità tutta siciliana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 22 May 2024 07:39:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Minestra]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Tenerumi]]></category>
		<category><![CDATA[Verdura]]></category>
		<category><![CDATA[Zucchina]]></category>
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					<description><![CDATA[La cucina siciliana è un patrimonio di sapori e tradizioni che affonda le sue radici nella storia e nella cultura dell&#8217;isola. Tra i piatti più genuini e rappresentativi di questa terra, troviamo la pasta con i tenerumi. Questo piatto, pur essendo semplice nella preparazione, racchiude l&#8217;essenza della cucina siciliana: freschezza, sapore e utilizzo di ingredienti &#8230;]]></description>
		
		
		
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		<title>Timballo di anelletti siciliani: il piatto della domenica che a tavola riunisce tutta la famiglia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 18 May 2024 17:03:51 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Anelletti]]></category>
		<category><![CDATA[Forno]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Ragù]]></category>
		<category><![CDATA[timballo]]></category>
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					<description><![CDATA[Il timballo di anelletti al forno è uno dei piatti più amati della cucina siciliana. Si tratta di anelletti siciliani conditi con un ragù siciliano, besciamella, prosciutto, caciocavallo, uova e formaggio grattugiato, avvolti in fette di melanzane fritte. Dopo la cottura in forno, il timballo si presenta come un piatto scenografico e delizioso, perfetto per &#8230;]]></description>
		
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		<title>Pasta con crema di zucchine e ricotta. Un primo piatto facile e veloce dal sapore delicato</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 01 Mar 2024 12:30:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
		<category><![CDATA[zucchine]]></category>
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					<description><![CDATA[La zucchina, come la melanzana, è un ortaggio che non manca mai nelle nostre cucine. Bollita, fritta, grigliata o a &#8220;involtini&#8221; ripieni; anche al forno, in varie declinazioni. Il meglio lo raggiunge se fritta, a rondelle con cui condire la pasta. Qui la presentiamo con maccheroni rigati e una crema da leccarsi i baffi che &#8230;]]></description>
		
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		<title>E&#8217; il pranzo di Saverio e Piccionello a casa di papà Lamanna: la ricetta degli anelletti siciliani al forno</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 19 Feb 2024 11:59:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Anelletti]]></category>
		<category><![CDATA[Lamanna]]></category>
		<category><![CDATA[Màkari]]></category>
		<category><![CDATA[Pasta]]></category>
		<category><![CDATA[Rai1]]></category>
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					<description><![CDATA[Li si riconosce facilmente nella scena della prima puntata di Makari 3, in cui Saverio e Piccionello sono a pranzo a casa Lamanna e il padre di Saverio, preoccupato, chiede conto a Saverio di alcune vecchie relazioni amorose che, inaspettatamente si ripresentano scatenando la gelosia di Suleima. E&#8217; uno dei piatti simbolo della cucina siciliana &#8230;]]></description>
		
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		<title>Busiate trapanesi con tonno fresco, pomodorini, olive e capperi. L&#8217;apoteosi del gusto</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 04 Feb 2023 14:03:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Busiate]]></category>
		<category><![CDATA[Tonno]]></category>
		<category><![CDATA[Trapani]]></category>
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					<description><![CDATA[La vista delle busiate mette in moto quel languorino silente che già pregusta l&#8217;accoglienza che esse dedicano a qualsiasi condimento. Più semplice questo è, più chiaro e distinto raggiunge le nostre papille gustative. Quando ad omaggiare le busiate sono tre elementi profumati e gustosi come olive, capperi e pomodorini uniti al re del nostro mare, &#8230;]]></description>
		
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		<title>Il Macco di Fave, la ricetta tradizionale della rustica minestra siciliana</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 04 Feb 2023 13:41:32 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Custonaci]]></category>
		<category><![CDATA[Macco]]></category>
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					<description><![CDATA[Fatta eccezione per chi soffre di favismo che deve assolutamente evitare questo legume in qualsiasi forma, sia esso crudo, secco o cotto, le fave sono un alimento da inserire in una dieta equilibrata perchè aiutano il transito intestinale e riducono colesterolemia e glicemia. Disintossicanti e diuretiche, prevengono anche la formazione di calcoli Il macco di &#8230;]]></description>
		
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