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	<title>Ricette Siciliane</title>
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	<description>Tutto il fascino della Sicilia</description>
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	<title>Ricette Siciliane</title>
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		<title>Cudduruni siciliano con cipolle, salsiccia, primo sale e olive</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 10 Apr 2026 16:08:16 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pane e Pizze]]></category>
		<category><![CDATA[Cipolle]]></category>
		<category><![CDATA[Lentini]]></category>
		<category><![CDATA[Pane]]></category>
		<category><![CDATA[Panino]]></category>
		<category><![CDATA[Primo Sale]]></category>
		<category><![CDATA[salsiccia]]></category>
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					<description><![CDATA[U cudduruni è una focaccia tipica di Lentini, comune siciliano in provincia di Siracusa. Si tratta di una pasta di pane, farcita e chiusa a mezzaluna con il tipico bordo pizzicato a forma di cordone. Ne esistono diverse versioni, più o meno aderenti alla ricetta tradizionale. In questa ricetta vi mostriamo come preparare la versione &#8230;]]></description>
		
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		<title>Cassatelle intrecciate, in brodo: la ricetta tradizionale, tipica dell&#8217;Agro Ericino</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 29 Mar 2026 17:27:38 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Primi]]></category>
		<category><![CDATA[Cassatelle]]></category>
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					<description><![CDATA[Quella delle "cassatelle a brodo" è una ricetta tipica della zona del trapanese, in particolar modo dell’agro ericino, cioè dei comuni che sorgono intorno alla montagna di Erice e che un tempo erano annessi ad esso. Molto caratteristica è la tecnica di chiusura chiamata in dialetto locale “pigghia e punci”, ovvero prendi e pungi.]]></description>
		
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		<title>Crostata alla ricotta. La ricetta di uno dei dolci siciliani più amati da grandi e bambini</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 23 Mar 2026 20:47:41 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Cassata siciliana]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
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					<description><![CDATA[La crostata alla ricotta è sicuramente uno dei dolci siciliani più buoni e più amati da grandi e bambini. Una frolla friabile con un cuore di dolce ricotta e gocce di cioccolato. Che la ricotta di pecora, fresca, faccia la differenza lo dice chi la mangia. Possiamo dirlo tranquillamente, la ricotta di pecora è la &#8230;]]></description>
		
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		<title>Cartocci fritti con crema di ricotta: un piacere per gli occhi e per il palato. Facili, da provare</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 23 Mar 2026 12:56:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Frittura]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
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					<description><![CDATA[Deliziosi, dall&#039;aspetto invitante, golosi e facili da realizzare. Con un ripieno morbido e delicato, avvolti da una pasta brioche morbidissima, zuccherata. In alcune zone della Sicilia sono conosciuti anche come macallè e sono come dei sofficissimi cannoli dalla caratteristica forma a spirale, farciti con della golosissima crema di ricotta e gocce di cioccolato. L&#039;importanza della &#8230;]]></description>
		
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		<title>La ricetta delle &#8220;genovesi&#8221;, i deliziosi dolci alla crema, tipici del borgo di Erice</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 20 Mar 2026 21:53:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Crema]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Erice]]></category>
		<category><![CDATA[Genovesi]]></category>
		<category><![CDATA[Pasticceria]]></category>
		<category><![CDATA[Pasticceria Siciliana]]></category>
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					<description><![CDATA[L’origine del nome sembrerebbe derivare dalla forma del cappello dei marinai genovesi. Un tempo infatti, i commerci tra Trapani e Genova erano molto intensi, rendendo plausibile che le famose “genovesi di Erice” prendano il nome da questa particolare associazione di immagini. Le genovesi, tipiche del borgo di Erice, sono dei dolci di pasta frolla con &#8230;]]></description>
		
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		<title>Profumate, delicate e saporite: le polpette siciliane di pesce spada in agrodolce</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 08 Mar 2026 08:42:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Secondi]]></category>
		<category><![CDATA[Pesce]]></category>
		<category><![CDATA[Pesce Spada]]></category>
		<category><![CDATA[Polpette]]></category>
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					<description><![CDATA[Le polpette in generale sono gradite da tutti, siano esse di carne, verdure o pesce. Se poi il pesce è uno dei re dei mari come il pesce spada, al buono si aggiunge anche il salutare. Infatti il pesce spada, tra le proteine, le vitamine e i sali minerali che contiene, è ricco di potassio &#8230;]]></description>
		
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		<title>Il pane cunzato di Scopello: il principe dello street food siciliano da gustare in riva al mare</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 06 Mar 2026 12:53:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Castellammare del Golfo]]></category>
		<category><![CDATA[Custonaci]]></category>
		<category><![CDATA[Pane]]></category>
		<category><![CDATA[Panino]]></category>
		<category><![CDATA[Pomodoro]]></category>
		<category><![CDATA[Primo Sale]]></category>
		<category><![CDATA[Riserva dello Zingaro]]></category>
		<category><![CDATA[San Vito Lo Capo]]></category>
		<category><![CDATA[Scopello]]></category>
		<category><![CDATA[Trapani]]></category>
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					<description><![CDATA[Il pane condito, “cunzato” in dialetto, è uno degli street food siciliani più apprezzati e diffusi un po&#8217; in tutta l&#8217;isola. Molto buono e rinomato, quello di Scopello, piccola frazione di&#160;Castellammare del Golfo, in provincia di Trapani, abitata da circa un centinaio di persone. Un luogo magico dove chi arriva non può non rimanere affascinato &#8230;]]></description>
		
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		<title>La ricetta dei Cuscinetti Ericini, piccoli gioielli dell&#8217;arte pasticciera</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 06 Mar 2026 11:44:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Dolci]]></category>
		<category><![CDATA[Conserva di Cedro]]></category>
		<category><![CDATA[Dessert]]></category>
		<category><![CDATA[Erice]]></category>
		<category><![CDATA[Forno]]></category>
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					<description><![CDATA[I cuscinetti ericini&#160;sono dei deliziosi dolci di pasta di mandorla ripieni di zuccata o conserva di cedro, tipici del borgo medievale di Erice. Nascono dalle sapienti e laboriose mani delle monache del monastero di San Carlo che preparavano questi dolcetti per autosostenersi. Scorrendo in basso vi proponiamo la ricetta di questo ricercatissimo e particolare dolce &#8230;]]></description>
		
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