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	<title>Antipasti</title>
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	<description>Tutto il fascino della Sicilia</description>
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	<title>Antipasti</title>
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		<title>Olive schiacciate e &#8220;cunzate&#8221; alla siciliana: piccole perle dal gusto deciso e invitante</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 01 Oct 2025 12:25:51 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Aglio]]></category>
		<category><![CDATA[Olio]]></category>
		<category><![CDATA[Olive]]></category>
		<category><![CDATA[Olive Condite]]></category>
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					<description><![CDATA[Le olive schiacciate e &#8220;cunzate&#8221; sono una vera leccornia sia come antipasto che come accompagnamento agli aperitivi. Hanno un gusto forte e deciso, si accompagnano piacevolmente a un secondo o fungono addirittura da &#8220;companatico&#8221;: una tira l&#8217;altra. Le olive verdi appena raccolte, perché siano pronte per condirle, devono perdere il loro amaro attraverso un processo &#8230;]]></description>
		
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		<title>Polpette di Melanzane: un antipasto dal sapore siciliano, semplice e gustoso</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 14 Feb 2024 13:09:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Melanzane]]></category>
		<category><![CDATA[Polpette]]></category>
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					<description><![CDATA[Le&#160;polpette di melanzane&#160;sono un piatto tradizionale della cucina siciliana, amato per la sua semplicità e per il suo sapore autentico. Questi bocconcini, fritti o cotti al forno, sono ideali come antipasto o per un aperitivo tra amici. Il processo di preparazione, che, in questa come in molte ricette della tradizione contadina, trasforma pochi elementi basilari &#8230;]]></description>
		
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		<title>Carpaccio di polpo, un&#8217;esplosione di sapori, dove a fare la differenza è il prodotto appena pescato</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 05 Jun 2022 15:09:41 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Carpaccio]]></category>
		<category><![CDATA[Polpo]]></category>
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					<description><![CDATA[Il carpaccio di polpo, perchè sia veramente buono, deve sapere di mare. E che mare se si prepara appena pescato! Lo trovate fresco sui banchi del pescivendolo, ne è ricco il mare di Sicilia, è molto diffuso in tutto il sud Italia. Dopo averlo pulito e fatto cuocere, inseritelo, intero, in un contenitore, meglio se &#8230;]]></description>
		
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		<title>La cucinavano le nonne per farla mangiare ai bambini: la ricotta fritta versione dolce e salata</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 04 Feb 2022 12:01:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Ricotta]]></category>
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					<description><![CDATA[Si spolverano i ricordi, riaffiorano la semplicità e le necessità di un&#8217;epoca in cui magari c&#8217;era poco ma era il tutto. Riecheggia nella cucina l&#8217;arte, la fantasia, la strategia dei grandi, soprattutto la maestria dei nonni. Cosa non s&#8217;inventavano per far mangiare la ricotta ai bambini, facendola assomigliare a un dolcetto o a uno stuzzichino &#8230;]]></description>
		
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		<title>Insalata di polpo: un piatto fresco e colorato che profuma di Sicilia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 04 Oct 2021 14:32:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Insalata]]></category>
		<category><![CDATA[Polpo]]></category>
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					<description><![CDATA[Il polpo, considerato uno degli abitanti del mare tra i più intelligenti al mondo, è un&#160;mollusco con grande corpo ovale da cui partono 8 tentacoli formati da due file di ventose. In questi suoi tentacoli sono ubicati molti dei suoi neuroni per cui si può dire che la sua intelligenza è &#8220;tentacolare&#8221;. Ha una colorazione &#8230;]]></description>
		
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		<title>Frittelle di finocchietto selvatico. RICETTA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 04 Oct 2021 12:00:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Finocchietto]]></category>
		<category><![CDATA[Frittelle]]></category>
		<category><![CDATA[Uova]]></category>
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					<description><![CDATA[Le frittelle di finocchietto selvatico sono una ricetta antica preparata con pochissimi e poveri ingredienti in grado di conquistare il palato per la loro semplicità e allo stesso tempo bontà. Il finocchietto selvatico appena raccolto spande in cucina quell’aroma intenso che hanno le cose vere. Si armonizza con l&#039;uovo fresco, con la delicatezza della mollica &#8230;]]></description>
		
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		<title>Sarde &#8220;Allinguate&#8221;: un secondo piatto siciliano facile e veloce da preparare</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Redazione]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 10 Mar 2021 17:50:26 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Secondi]]></category>
		<category><![CDATA[Street Food]]></category>
		<category><![CDATA[Pesce]]></category>
		<category><![CDATA[Sarde]]></category>
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					<description><![CDATA[La sarda, da molti considerata, a torto, un &#8220;pesce povero&#8221;, è in realtà un piccolo tesoro del mare. Come tutto il pesce azzurro, è ricco di omega-3, sali minerali e sostanze benefiche per il nostro organismo. Nonostante il suo basso costo, questo ingrediente nasconde una storia affascinante che affonda le sue radici nel passato siciliano. &#8230;]]></description>
		
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		<title>Carpaccio di tonno affumicato marinato al limone: un piatto gourmet da preparare in casa</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Angela]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 23 Oct 2020 13:14:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[Carpaccio]]></category>
		<category><![CDATA[Tonno]]></category>
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					<description><![CDATA[E&#8217; un piatto fresco che fa subito estate da creare con ingredienti di ottima qualità. Il tonno affumicato è ormai presente in tutti i supermercati. Non manca nelle nostre case l&#8217;olio evo e nemmeno un limone appena raccolto. Durante l&#8217;emulsione si diffonderà in cucina un gradevole profumo che consegnerà al palato, assieme al piacevole sapore &#8230;]]></description>
		
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