Food
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Street food. Ciccino il Re del panino “completo” a Custonaci
Nella piccola frazione di Assieni a Custonaci c'è una piccola bottega alimentare d'altri tempi. Nulla a che vedere con i…
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‘A finestra cucina nomade. Il food truck siciliano davanti ai tramonti più belli dell’isola
La Sicilia si sa, è la patria del cibo da strada, mangiare all’area aperta circondati da grandiosi monumenti o paesaggi…
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“U buttigghiatu”: “a sarsa ri casa”, un rito siciliano che si ripete in ogni estate, sempre uguale
di Giuseppe Lombardo Siamo in piena estate. Il sole illumina e accarezza le campagne, si posa sulle piante e porta…
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Dal cuore del Parco delle Madonie nasce la Birra “Cristalli di Manna e Fiori di Frassino”
È nata la birra “Cristalli di Manna e Fiori di Frassino”, una vera e propria “birra mistica”, come amano definirla…
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Nascono i “Liquori dell’Etna”, 7 infusi di frutta siciliana che raccontano le storie di contadini e commercianti coraggiosi
Sette liquori, ottenuti dalla lavorazione di altrettanti sette frutti colorati e succosi, sette personaggi dei fumetti e infinite avventure ai…
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E’ uno dei pani più buoni d’Italia: Gambero Rosso premia il panificio Martinez di Trapani
E’ stata presentata al Mediterraneo del Maxxi a Roma la terza edizione di Pane&Panettieri d’Italia 2022 del Gambero Rosso, realizzata in collaborazione…
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La Pesca Tabacchiera dell’Etna, presidio slow food: profumata, dolce e dalla polpa morbidissima
La pesca tabacchiera, dalla particolare forma schiacciata che richiama la scatoletta per conservare il tabacco, originaria della Cina, si diffuse…
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Patelle di mare: da cibo dei poveri a ingrediente gourmet
Le patelle di mare sono dei molluschi gasteropodi, della sottoclasse eogastropoda. La specie maggiormente ricercata dall’uomo per il consumo alimentare…
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